Flere visninger

2 dages spegepølsekursus - Fjerritslev

PÅ LAGER

Lær at lave dine egne spegepølser ud fra tre forskellige metoder, alt efter hvor lang tid du har til fremstillingen af dine pølser. Du kan med dette gavekort blive en mester i at lave gode spegepølser, som du kan fremstille af dyr, du selv har skudt eller slagtet.

  • Perfekt som last minute-gave
  • Sendes som PDF per e-mail eller med posten
  • 30 dages returret
  • Gyldig 2 år fra købsdato***
1.200,00 kr
- +
Inkl. moms og gratis levering.
  • Perfekt som last minute-gave
  • Sendes som PDF per e-mail eller med posten
  • 30 dages returret
  • Gyldig 2 år fra købsdato***
Beskrivelse

Detaljer

Med dette to dages kursus i fremstilling af spegepølser bliver nybegynderen og spegepølsemageren sat ind i teknikkerne til at opnå den spegepølse, man ønsker sig. Du vil lære noget om, hvordan man er i stand til at lave spegepølser hele året rundt. Spegepølsekurset er delt op i tre sektioner: Første sektion handler om hurtigmodnede spegepølser, som du ikke skal vente måneder på bliver færdige. Her lærer du kunsten at bruge ph-regulerende midler, der gør, at du kan fremstille spegepølser i løbet af et par uger. Denne metode er særdeles velegnet, hvis du for eksempel er jæger eller landmand og i perioder har masser af kød, som du skal lave store portioner af færdige produkter af i løbet af kort tid. Anden sektion handler om at lave spegepølser, som skal modne mellemhurtigt. Metoden er den, som gamle slagtermestre brugte, inden der kom surhedsregulerende produkter på markedet. En god og sikker metode til at få mere smag i spegepølserne og en god metode, når der ikke skal for mange tilsætningsstoffer i dine spegepølser. Den sidste del af kurset handler om den ældste måde at fremstille spegepølser på. Her får du smagsmuligheder, som ingen andre metoder kan give dine pølser.

Detaljer

Oplevelsen:

  • Salt-, røge- og modningskursus - Fjerritslev

Hvad skal du medbringe:

  • Eget forklæde og frokost hvis dette ikke ønskes købt

Hvad bliver stillet til rådighed for dig:

  • Produkter, materialer mv.

Tid:

  • 2 dage. Start kl. 10 afslutning kl. 16 begge dage

Antal af personer:

  • 1 person

Yderligere information:

  • Max 25 deltagere per hold
  • Minimumsalder 12 år

  • Hvis frokost og/el kaffe ønskes, betales dette ved ankomst.

Anmeldelser
Indsend din bedømmelse
Kortoversigt
Map
^2017-08-22T01:45:17+00:00